Over mij

Ik ben Koen Prins 30 jaar uit Nieuw-Vennep. Barbecue├źn was altijd al mijn ding, maar sinds een paar jaar is deze leuke hobby uitgelopen tot waar ik nu sta. Ik begon met een gratis verkregen barbecue zonder deksel. Lekker sate’s en hamburgers laten aanbranden.

Toen ik dat zat was kocht ik mijn eerste Weber Mastertouch. Hier vele gerechten op gemaakt met succes. Vrienden wouden alleen nog maar bij ons eten en zo werd er het hele jaar door gebarbecued. Toen kwam het puntje capaciteit. Hoe handig ik ben heb ik mijn eerste “UDS” (Ugly Drum Smoker) gemaakt. Nu kon ik 3 keer zoveel bereiden met dezelfde kwaliteit.

Mijn interesse en passie hield hier niet op. Nieuwsgierig werd in naar een grotere smoker. Zonder tekening ben ik begonnen te bouwen aan een “Reverse flow smoker” die ik nog steeds graag gebruik.

barbecue, where we meat, spare-ribs, pulled pork, chicken, salade, lekker, low&slow, nieuw-vennep, catering
Reverse Flow Smoker, zelfgebouwd en hout gestookt! Een Eyecatcher bij een feestje.